食べるを分解する

第１回「まるごとカモを堪能するフルコース」

おいしいお米ができることで知られる合鴨農法。お米が収穫されたあと、この鴨たちを待ち受ける運命をご存知ですか？今回は、山形県鶴岡市の農家レストラン「菜ぁ」で、合鴨農法や自然農法に取り組んでいる小野寺紀允氏と山の食事や昔の食について研究されている、イラストレーターで山伏の坂本大三郎氏をお迎えし、鴨丸ごと一羽を味わう宴を開催します。トークに舌鼓を打ちながら、鴨を考える一期一会の食空間をお楽しみください。

ゲスト

小野寺紀允（農家レストラン「菜ぁ」）
http://www17.plala.or.jp/e-naa/

坂本大三郎（イラストレーター/山伏）
http://web.mac.com/daizabu3/

開催日時

2011年12月9日（金）
18:00 - 21:00

会場

としまアートステーション「Z」

定員

20名

参加費

2,000円（食事+1ドリンク付）

要事前予約

このイベントは終了しました

お問合せ

としまアートステーション構想事務局

TEL 070-5579-8538 (PHS)

E-mail toiawase@toshima-as.jp

アーティスト

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